Drexler's Restaurant in Freiburg
Im Drexlers servieren wir eine Küche, die in der Region verwurzelt ist und zugleich offen für Einflüsse aus aller Welt bleibt. Unsere Gerichte verbinden badische Tradition mit mediterraner Raffinesse und internationalen Aromen – klar im Geschmack und mit Respekt vor dem Produkt. Seit 2020 steht unsere Küche für Qualität, Nachhaltigxkeit und Herkunft. Wir arbeiten mit regionalen Produzenten, bevorzugt in Bio-Qualität, und verarbeiten hausgemachte Pasta, Wildkräuter und Fermente der Saison.
Unser saisonales Menü servieren wir in vier, fünf oder sechs Gängen, auf Wunsch mit Weinbegleitung. An Montagen und Donnerstagen bieten wir zusätzlich à la carte an. 2025 wurden wir mit dem Grünen Michelin-Stern für nachhaltige Gastronomie ausgezeichnet.
Ab Montag, den 17. November, bieten wir wieder einen Mittagstisch an – wir freuen uns auf Ihre Reservierung und Ihren Besuch
KONTAKT
Weinhandlung Drexler
Merianstraße 4
79104 Freiburg im Breisgau
+49 761 339 23
ÖFFNUNGSZEITEN
Montag – Freitag 10-18 Uhr
Samstags 9-16 Uhr
Öko-Nr.: DE-ÖKO-037
